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Materia prima di Ottima Qualità! Sempre. Abbiamo oltre 100 anni d'esperienza per consigliare i prodotti migliori da portare a tavola.

La nostra Carne

Solo vera carne 100% Razza Piemontese. La nostra macelleria fa parte del Consorzio Macellai Tipici Cuneo "Carnè" e trattiamo lo speciale "Pollo Felice".

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La Tradizione

La nostra storia dal 1918

Gaiola, piccolo paese della Valle Stura, è sede della macelleria Bruna dal 1918.

L’esperienza di quattro generazioni, la professionalità e la passione di Roberto e Stefano fanno della storica macelleria di montagna un punto di riferimento non solo per gli abitanti della valle, ma anche per i moltissimi clienti che arrivano da fuori provincia e da altre regioni per acquistare carni di altissima qualità.

La Fassona, nata e allevata in provincia di Cuneo, è la protagonista indiscussa con la sua carne di un color rosso incredibilmente tenera e con un gusto delicato e con bassi contenuti di grassi, ma non dimentichiamo il Pollo Felice, eccellenza del consorzio Carnè e l’agnello nostrano delle vallate cuneesi, allevato a partire dai paesi di fondovalle fino alle borgate più alte.

Passione, professionalità, esperienza: questa è la macelleria della famiglia Bruna.

Bruna Carni
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Il nostro Team

Noi ci mettiamo la faccia.

Stefano Bruna

TITOLARE

Roberto Bruna

TITOLARE

Paola Massolo

CHEF