Formaggi d'alpeggio
.
Parte del pollo felice particolarmente indicata nelle cotture al forno o in umido. Il gusto unico del pollo felice non richiede eccessivi condimenti ne l'uso eccessivo di spezie.
Il pollo felice, allevato solo in Piemonte in esclusiva secondo protocolli e procedure stabiliti dal consorzio Carnè, è volontariamente certificato e garantito NO O.G.M. e SENZA antibiotici, per tutto il suo ciclo vitale. La carne di pollo felice, a garanzia delle procedure di allevamento rispettose dell’ambiente, si presenta con una colorazione giallo oro naturale dalla consistenza morbida e sostanziosa, giustamente marezzata. Rievoca colori e sapori legati al territorio Piemontese e Cuneese.
.