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madama
La Madama la Piemonteisa è la nostra risposta alla Fiorentina. La regina delle costate è ricavata da fassone femmine di età inferiore ai 18 mesi. Si presenta con uno spessore di circa due centimetri, particolarmente tenera e adatta alle cotture alla griglia.
Il prezzo è inteso per 0.5kg di questo taglio di carne.